Kostrådsmöte 101028

KOSTRÅD

1.Närvaro:

Ebba 7f, Anna 7f , Julia 9e, Lisa 9e, Fuad 8e, Love 8f, Pernilla 9f, Dana 7f, Ayoub 7f, Greta, Anne, Gunilla(kök), UllaBritt(kök), Michaela 9d, Ida 9d, Helene(skolsköterska)
Ordförande: Julia 9e

Sekreterare: Lisa 9e
2. Mötet öppnas

Genomgång av föregående möte

4. Miljöfrågor:

Vi har oskalad potatis för att den innehåller mer näring och köket kan köpa närproducerad potatis, vilket är bra för miljön.

Önskemål om att få sitta fler vid varje bord om man ställer tillbaka stolarna efter sig. Lärarna gör ju så när de äter tillsammans. Det borde vara samma regler i alla matsalarna.



5. Kommentarer kring föregående och nuvarande matsedel:

När det serveras potatisbullar finns önskemål om att få välja mellan rostade kikärtor och fläsk
Det serveras för mycket potatis, önskemål om mer pasta och ris. Potatis är mer klimatsmart.
När det serveras varm sallad är det godare med pasta i salladen än ris(det blir så torrt)
Eleverna vill ha varm sallad på vintern och kall sallad på sommaren
Grönsalladen är torr ibland, kan man skölja den så att den håller sig fräsch längre?
Servera ketchup till pyttipanna.
Ha ketchup som krydda till alla maträtter


6. Förslag på andra och nya maträtter

Pyttipanna med kyckling
Chillikydda i matsalarna
Servera Crème Fraiche till soppa
Servera vitlöksås till kebab
Köttbullar och makaroner
Riven ost till pasta


7. Övrigt.

Riktlinjer för specialkosten är att när det serveras soppa, gröt och pannkaka kan diabetikerna välja annan kost
Hur många mjuka smörgåsar får man ta?
Svar: två stycken per person. Finns lappar i matsalarna

Vinegrett till salladen kommer snart att serveras i matsalarna
Den 17/1 2011 börjar det en ny dietist/kostchef i kommunen
Kostrådet kommer att dela ut lappar om önskelunchen till varje klass innan jul, så kommer önskelunchen att serveras under vårterminen
Vi diskuterade ordningsregler för matsalarna



8. Mötet avslutat